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【金鹰奖/视频】公司减业绩强 评审坚持“宁缺毋滥”
金鹰得主贡献经济63亿

马达瓦柔(左起)、李致捷、王振榆、杨喜丰、颜思平、刘鸿辉、蔡兆源、黄吉隆、符策宁、郑宇及陈汉光一同见证得奖名单的诞生。
马达瓦柔(左起)、李致捷、王振榆、杨喜丰、颜思平、刘鸿辉、蔡兆源、黄吉隆、符策宁、郑宇及陈汉光一同见证得奖名单的诞生。

(吉隆坡23日讯)报名参加2019年金鹰奖的公司,业绩多少反映出市场略显疲软,不过金鹰奖评审委员会坚持“宁缺毋滥”,不调低门槛,因此最终脱颖而出的公司,绝对是实至名归。

由《南洋商报》主办的“2019金鹰奖-大马百强卓越企业”,今天公布成绩,尽管获奖企业略减,然而总营业额及在国內生产总值所占比例,跟往年却不遑多让。

2019年金鹰奖总评审拿督蔡兆源说,本届金鹰奖获奖者总营业额为63亿令吉,约占2018年国内生产总值的0.5%,反映了本届获奖者都是来自国内工商业界的精英,并为国家经济增长贡献良多。

他说,优秀金鹰奖得主的税前盈利总和为700万令吉,营业额为6000万令吉;卓越金鹰奖得主的税前盈利总和为1亿4200万令吉,营业额为16亿9700万令吉;超级金鹰奖得主的税前盈利总和为2亿2300万令吉,营业额为43亿3500万令吉。

2019年金鹰奖总评审拿督蔡兆源在安永会计师事务所审计服务董事颜思平(左起)和《南洋商报》总执行长刘鸿辉的陪同下,将二维码置放入得奖名单看板中,完成这项简单却意义非凡的成绩发布会仪式。
2019年金鹰奖总评审拿督蔡兆源在安永会计师事务所审计服务董事颜思平(左起)和《南洋商报》总执行长刘鸿辉的陪同下,将二维码置放入得奖名单看板中,完成这项简单却意义非凡的成绩发布会仪式。

具备上市潜力

蔡兆源今天在金鹰奖成绩发布会上,分析本届得奖企业的战绩时说,国内生产总值在2018年增长4.7%,惟碍于参与者的业绩表现较为逊色,因此今年获奖人数也较往年少。

他认为,随着竞争变得越来越激烈,许多公司企业报名而未能入榜,不代表它们低于标准,反之是意味着它们是与国内其他最佳的企业一同竞争,以及门槛相对较高。

“我们也相信这些金鹰奖得奖者,都具备成为大企业,或是上市企业的潜力,并在他们知道如何做到最好的时候,晋身为国际水平的企业。”

蔡兆源:参与者的业绩表现较为逊色,因此今年获奖人数也较往年少。
蔡兆源:参与者的业绩表现较为逊色,因此今年获奖人数也较往年少。

拥创新技术能力 可与外企争长短

蔡兆源点出,评委小组在勘察过程中发现,国内中小企业已拥有能力创造新技术,甚至可与发达经济体的企业争一长短。

他以评委小组亲眼见证数家公司涉足了航空业与移动设备制造业为例,指这些公司都具备制造大型生产机器的能力,同时也成为国际知名企业如法国空巴公司、美国苹果公司的器材供应商。

曾获政府补贴优惠

此外,蔡兆源透露,许多受访公司在发展业务的过程,都曾获得政府补贴或税务优惠,一改过往普罗大众认定华资企业无法获得政府援助的刻板印象。

尽管如此,蔡兆源提醒,国内中小企业在走向工业4.0的道路上,仍需加把劲。

他说,部分企业落实了良好计划,包括随着某些企业创办人处于退休年龄之际,已着手落实接棒计划,以及透明的利润分享计划,可以成为激励员工和增强归属感的有效工具。

他补充说,评委小组发现基于市场竞争激烈,信任关系良好和财务透明的家族成员的参与,能进一步强化公司的业务。

在成绩发布会结束后,得奖者与工商企业精英踊跃购买颁奖晚宴的桌位,以期能获得“心水”的位子。
在成绩发布会结束后,得奖者与工商企业精英踊跃购买颁奖晚宴的桌位,以期能获得“心水”的位子。

刘鸿辉:无惧艰难环境 “金鹰”英勇高飞

2019年金鹰奖筹委会主席兼《南洋商报》总执行长刘鸿辉说,金鹰乃力量和勇气的象征,也代表商业精英即使是身处在最艰难和最具竞争力的商业环境中,仍然会善用机会,展翅高飞。

他说,有鉴于全球两个最富裕的的经济体,即美中经济将“各走各路”而带来的不确定性后,这种贸易冲突升级,将为全球经济环境蒙上阴影,其影响也无法估量。

“在这种情况下,今年的评审过程确实非常具有挑战性。为了保持奖项的高水准,我们只选出代表各自行业精英并取得优异成绩的获奖者。”

他说,在国内商业界和工商团体的支持和鼓励下,金鹰奖旨在表彰拥有卓越表现的杰出公司。

他也补充,随着在过去的15年中成功表彰数百家高绩效企业,《南洋商报》将继续利用这个有效的平台,发掘更多优秀的国内企业,为他们的辛勤工作和努力提供当之无愧的认可,同时鼓励其他企业效法获奖者的拼搏精神。

2019金鹰奖独立评审团

总评审拿督蔡兆源

马来西亚中华总商会执行顾问拿督卢成全

大马印裔工商总会总秘书古马拉拉惹医生

马来西亚中小企业公会总会长拿督江华强

丰隆数字金鹰奖落谁家? 颁奖礼分晓

2019年金鹰奖全体得奖名单今天公布,不过今年首度颁发的丰隆银行数字金鹰奖,将继续保持神秘感,直至11月15日在云顶国际会展中心举行的颁奖晚宴上才揭晓。

这项数字金鹰奖全场只有一个,旨在褒扬数字营销表现杰出企业。

至于超级金鹰组别的三甲,以及卓越金鹰的十强,也都是在当晚所有获奖公司代表上台领奖后,才正式公布。

优秀金鹰则不再另外排名。

今年迈入第七届,主题为“伺机突围,脱颖而出”的金鹰奖,周一上午在吉隆坡成功酒店举办成绩发布会,获得超过300名企业领袖和商团代表赴会观礼,场面热闹。

出席者包括马星集团总营运长王振榆、丰隆银行中小企业银行销售部主管杨喜丰、数码网络总营销长郑宇、大马信贷担保机构高级副总裁黄吉隆、大马EPSON工商业发展高级经理李致捷、Tune Protect Malaysia总执行长符策宁与总财务官张克斌、马来西亚印裔总商会经理马达瓦柔和安永会计师事务所审计服务董事颜思平,并获得《南洋商报》总执行长刘鸿辉及总编辑陈汉光接待。

卓越金鹰

Pineapple电脑系统私人有限公司执行董事萧金汉(左起)及董事经理助理林建聪
Pineapple电脑系统私人有限公司执行董事萧金汉(左起)及董事经理助理林建聪

多次参赛六度获奖

Pineapple电脑系统私人有限公司●执行董事萧金汉(左起)及董事经理助理林建聪

公司成立近30年,早期以制造3.5”磁碟、光碟、影音光碟等为主,目前则专注在电脑、电子及周边商品等贸易,拥有约80间零售分行,且业绩持续增长中。

如今更开创独立的网络销售平台pineapple.my,销售相关的电子和电脑产品。集团多次参与《金鹰奖》盛事,至少6次获奖,此次再获卓越金鹰殊荣。

超级金鹰

金满成功集团执行董事颜宇恒
金满成功集团执行董事颜宇恒

首夺超级金鹰令人鼓舞

金满成功集团(Platinum Victory)●执行董事颜宇恒

集团发迹于吉隆坡文良港地区,迄今已迈入第21年,完成约20个综合发展计划,即涵括住宅及商业项目,遍布雪隆多个地区。

最新计划为位于文良港拉曼大学学院毗邻的[email protected] Melati住宅项目,以首购族为销售目标,10月推介。首次获超级金鹰,令人鼓舞。

首次参与即夺卓越金鹰

Medical Wellness 私人有限公司总经理蔡玉金
Medical Wellness 私人有限公司总经理蔡玉金

Medical Wellness 私人有限公司●总经理蔡玉金

Anna Hoo诊所经历10年的发展与努力,不断前进改善及创新。

诊所拥有4名医生,其中符甄诗医生拥有国际培训师资格,曾到韩国、上海等地区为当地医生提供培训。我们下一步计划在孟沙开设分行。

首次参与,便获得卓越金鹰,有赖于全体员工合作。

NexiGold Jewellery私人有限公司人资经理张敦詠
NexiGold Jewellery私人有限公司人资经理张敦詠

借金鹰奖提高员工士气

NexiGold Jewellery私人有限公司●人资经理张敦詠

集团一直以来以批发金饰为主,约20年前看好金饰零售市场而成立NexiGold金店,迄今,在全马共有20间分行。我们亦开创网络销售平台,料下个月开始营运。

金鹰奖由历史悠久的《南洋商报》主办,极具知名度,因此想要借助这个平台让员工知道公司具备发展潜能,提高员工士气。这次是我们第一次参与,即获得超级金鹰。

Century Legion私人有限公司董事蔡黄汶
Century Legion私人有限公司董事蔡黄汶

获奖肯定10年努力付出

Century Legion私人有限公司●董事蔡黄汶

我们是一家获得Ford(福特汽车)认可的经销商及维修服务中心,发展10年,目前在吉隆坡及新山各有1间中心,精益求精逐步提升至3S及4S中心,提供买卖、修理、保险索偿等一站式服务。

为公司忙碌整整10年,是时候证明自己的能力,很高兴获得超级金鹰,10年的付出与努力获肯定。

 

Giant Leap工程私人有限公司董事冯所良
Giant Leap工程私人有限公司董事冯所良

盼金鹰奖规模越办越大

Giant Leap工程私人有限公司●董事冯所良

我们是主要承包商(Main Contractor),在2014年进入大马市场,从当时仅有10%本地员工增至超过50%,积极招聘本地人才,以便为大马建筑业带来商机。

早前与马来西亚建筑工业发展局(CIDB)及大马职业安全与卫生局联合推出建筑安全手册。金鹰奖主办多年,拥有国际知名度,希望来年规模越来越大。

《美食大鉴》明日香喷喷奉上
《美食大鉴》明日香喷喷奉上

【金鹰奖/视频】餐饮业做大做强要诀
莆田二材并重成优势

(蒲种20日讯)餐饮业要做大做强,二材不可缺,一是微妙独特的食材,二是不可多得的人材;莆田(PUTIEN)餐厅在万分激烈的竞争中,依然能顺势而上,正因捉紧了二材并重之要诀。

餐饮业特别是中餐予人的刻板印象,就是薪资不高、发展空间有限,惟莆田餐厅的经营模式却让人眼界大开,一般餐厅较少招揽的大专毕业生,是它“取材”的对象。

其季度分红及系统性培训制度,不但加入作战团队的大学生越请越多,分店经理在良好的奖掖制度下也越干越起劲,俨然本身就是老板,年收入逾11万不是梦。

莆田(大马区)副总裁罗育基强调,开设一间餐饮店并不难,但营运上的最大挑战就是员工短缺,尤其是优秀的餐厅经理及厨师。

他说,莆田餐厅创始人方志忠深谙员工角色举足轻重,因此在生意规模越做越大,分店越开越多后,也设立了统一及透明化的营运模式,包括分红制度及系统性的员工培训制度。

莆田餐厅别具一格的莆田美食,让评审一致竖起拇指点赞。左起为蔡兆源、罗育基、刘鸿辉、陈汉光、傅德发、颜思平及李成章。
莆田餐厅别具一格的莆田美食,让评审一致竖起拇指点赞。左起为蔡兆源、罗育基、刘鸿辉、陈汉光、傅德发、颜思平及李成章。

透明化分红制度

罗育基日前在蒲种IOI广场莆田餐厅,亲自接待金鹰奖考察团团员时,坦然分享相关制度的心得。

“如果以过年(旺季)为例,经理及楼面员工各可分得逾4000令吉及逾1000多令吉,如果再加上(楼面员工)约2000多令吉的基本薪资,员工就会觉得待遇很不错。

“大马莆田餐厅较为倾向聘请年轻的员工,特别是愿意接受新事物,以及学习能力较强的大学生。”

莆田餐厅在大马的8家分店共聘请245名员工,其中96%为本地华裔员工,具有大学学历的厨师、经理及实习生人数占了20多位。

莆田餐厅8家分店在2016年、2017年及2018年,分别取得约1173万令吉、2022万令吉及3506万令吉的业绩,增长幅度几乎可用倍增形容。

罗育基强调,为确保大马莆田餐厅能够聘请到优秀的年轻员工,该餐厅近来也与国内几所大学合作,通过实习及提供较高薪资的方式吸引人才。

“在实习6个月后,也就是毕业后,如果他们觉得公司有前途,愿意继续工作,届时具有实习经验的员工就有机会获得擢升,或是获得安排前往新加坡工作的机会。”

本地员工或外劳同获分红

每季分享30%利润

针对分红制度,罗育基透露,莆田餐厅每一个季度都会把30%的利润分配予员工,无论是本地员工或外劳,大家都获得同样的分红。

“除此之外,公司每年还会提供厨师及经理培训机会,让他有机会出国(新加坡及中国等)学习,这么做可让员工认为莆田集团具有系统,以及餐饮业前景广阔,包括有机会在新开分店担任重要职位。”

擢升须通过考试

他说:“要寻找理想的开店地点并不是问题,只需要花时间就可以,但员工很难找,尤其是很难请到福建菜厨师,如何确保每道菜都保持水准,才是最挑战的地方。”

他强调,为确保全体员工获得公平对待,任何一名楼面员工或厨师若要获得擢升,即必须通过考试。

莆田餐厅创始人方志忠原是中国福建莆田人,在2000年移民至新加坡后,因太过想念家乡莆田菜的味道,因而放胆在新加坡开设第一家莆田餐厅,经过19年的稳健发展,该集团的分店越开越多,迄今已在新加坡、马来西亚、印尼、中国大陆、香港、台湾、印尼及菲律宾等地区开了65间分店,并计划在明年于美国及日本开设分店。

莆田于2011年开拓大马市场,目前在万达广场、SS15 Courtyard、双威金字塔广场、The Gardens广场、双威伟乐广场、柏威年广场、蒲种IOI广场及槟城百来旺有分店。

虾苗拌头水紫菜外观看似平凡,但口感极佳,一吃难忘。
虾苗拌头水紫菜外观看似平凡,但口感极佳,一吃难忘。

坚守“原味福建菜”理念

餐饮业是一个竞争激烈的行业,单是在一家较具规模的购物中心,各式各样的餐厅不胜枚举,有人材而没有独特的食材,一场欢喜一场空。

罗育基指出,除了用心经营及细心教导员工外,莆田餐厅迄今一直坚守“坚持好食材,原味福建菜”的经营理念。

从莆田进口80%食材

莆田餐厅为确保本地顾客能品尝到独具风味的莆田菜肴,不惜落足成本,从莆田通过空运,进口其中80%的食材,包括黄花鱼、白鳝、蛏及紫菜等,本地食材只是使用鸡肉、猪肉及一些蔬菜。

香港出身的罗育基目前在新加坡定居,自15岁开始投入餐饮业,一做就做了逾30年,尽管长期投入餐饮业,罗育基在言谈之间散发的执着和热情等能量,让总评审蔡兆源直呼可感受其对美食的热忱。

在短短约一小时的勘察过程中,莆田餐厅所准备数道菜肴,皆让评审赞不绝口,这其中包括特色小菜虾苗拌头水紫菜、冰浸苦瓜、主菜九转粉肠、莆田兴化米粉、莆田扁肉汤、黄金荷叶包及白鳝等。

莆田餐厅创立至今获得无数荣誉,除了连续两年夺得金鹰奖,其他荣誉还包括“新加坡顶尖餐馆一星殊荣”,连续3年摘得米其林一星、“海峡两岸十大名店”,以及曾获香港美食家蔡澜点赞。

满足不同地区顾客

罗育基针对大马消费者的要求指出,如广东话所言,餐饮业的经营方式不能“一本通书读到老”,而必须满足不同地区顾客的不同需求。

“有些分店是以家庭式顾客为主,家庭式顾客的特色是每周都会来消费及非常亲切,这类顾客的要求就是环境必须舒适,菜肴必须实在。至于主要顾客若是游客的话,他们的要求就是桌子必须大一点,食物要好吃,最好就是有品牌。”

金鹰奖奖杯成“打卡”热点

品牌等同于品质保证,过去两年连续获得金鹰奖的莆田餐厅,其金鹰奖奖杯已成顾客“打卡”拍照的热点。

罗育基直言,对顾客特别是游客而言,品牌有助提升他们的消费信心。

他补充,餐饮业如果要持续发展,也必须获得具有信誉的奖项,以取得顾客的认同及信任。

“莆田餐厅所获得米其林一星及金鹰奖等荣誉,不但让顾客更信任我们,许多商场更是邀请我们入驻。”

他补充,该餐厅每年都致力尝试赢得金鹰奖的荣誉,因为这么做有助加深顾客的印象。

“我认为若获得太多的奖项,反而无法超级放大我们获得这奖项(金鹰奖)的荣誉,所以必须选择符合我们餐厅理念,以及获得公认的奖项。

“一个品牌的推广不怕重复,只怕(品牌)不够放大,所以我希望(莆田餐厅)能继续获奖。”

罗育基透露,确实有许多顾客是一家大小拿着《南洋商报》的美食报道进入餐厅,然后再根据报道点餐,让他个人感到非常开心。

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